{"product_id":"brotaufstrich-tomate-kaper-erdnuss","title":"Bio Brotaufstrich Tomate-Kaper mit Erdnuss","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTomate Kaper mit Erdnuss\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Scharfmacher\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFruchtige Tomate, säuerliche Kaper dazu eine Portion Schärfe.\u003cbr\u003eAlles ideal abgerundet zu einem intensiven Geschmack!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRohstoffe und Verarbeitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Echte Kapernstrauch (Capparis spinosa), auch Dorniger Kapernstrauch genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Kapernsträucher (Capparis) innerhalb der Familie der Kaperngewächse (Capparaceae). Sie ist in Südeuropa und im ganzen Mittelmeergebiet heimisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kaper ist die eingelegte Blütenknospe dieser Pflanzenart. Kapern werden seit der Antike als pikante Kochzutat verwendet, galten aber auch als Heilmittel und Aphrodisiakum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie geschlossenen, unreifen Blütenknospen werden im Frühjahr von Hand geerntet und sind roh ungenießbar. Sie werden zunächst einen Tag gewalkt und anschließend in Salzlake und Essig eingelegt. Dabei entstehen Caprinsäure und Senfölglycoside, die den Kapern ihren würzig-pikanten Geschmack verleihen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTomatenmark* 20%, Wasser, Erdnusskerne* 27%, Kapern* 13%, Branntweinessig*, Natives Olivenöl extra*, Senfsaat*, Koriander, Pfeffer, Steinsalz, Verdickungsmittel (Agar-Agar*, Guarkernmehl*)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003evegan, glutenfrei, laktosefrei und „ohne Zuckerzusatz“\u003cbr\u003eenthält von Natur aus Zucker\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*aus kontrolliert biologischem Anbau\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vegannett Bio-Manufaktur","offers":[{"title":"135 g","offer_id":49460011794760,"sku":"0108-135","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"270 g","offer_id":49460011827528,"sku":"0108-270","price":9.79,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1000 g","offer_id":49460011860296,"sku":"0108-1000","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0845\/2407\/3288\/files\/brotaufstrich-tomate-kaper-erdnuss.png?v=1776176667","url":"https:\/\/www.vegannett.de\/it\/products\/brotaufstrich-tomate-kaper-erdnuss","provider":"Vegannett Bio-Manufaktur","version":"1.0","type":"link"}