Paprika-Bruschetta

Zubereitung

1. Auf einem Backblech auf der obersten Schiene bei 240*C Oberhitze dunkel werden lassen, bis die Haut blasen wirft.
2. Danach in einen Gefrierbeutel 10 min ausdünsten lassen (dadurch lässt sich die Haut leichter ablösen). ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
   Abkühlen lassen! Zusammen mit dem Knoblauch und Zwiebeln feinhacken.
3. Vegannett Tomate dazugeben und mit Salz, Pfeffer ( und bei Bedarf etwas Zucker ) abschmecken. ⠀⠀
4. Brot anrösten.
5. Basilikum kleinhacken.
6. Anrichten: Paprika-Mix auf dem Brot verteilen. Basilikum darüberstreuen und Balsamico Creme hinzugeben.