Kostenloser Versand ab 75 Euro · Bio, Vegan, Handgemacht in Dresden

Bio-Manufaktur Dresden

Geschichte der Manufaktur.
Wo Herz, Hand und Erde eins werden.

Wenn wir heute durch die Natur streifen, dann ist es nicht nur ein Spaziergang – es ist Inspiration. In den Wäldern, auf den Wiesen, zwischen Kräutern und wilden Pflanzen beginnt etwas in uns zu leuchten: ein inneres Wissen, das uns leitet. Denn die Natur ist nicht nur um uns, sie ist in uns. Und aus diesem Gefühl heraus entsteht bei uns etwas Echtes.

Blick in die Vegannett-Manufaktur in Dresden während des Kochens
In der Manufaktur, Dresden

Wie ist Vegannett entstanden?

Als ich hörte, dass die Firma SONNE Naturkostspezialitäten ihre Produktion einstellen will, war mir klar: Diese besonderen Aufstriche dürfen nicht aus Dresdens Biomärkten verschwinden. Die leckeren Pasten gehörten seit vielen Jahren zu meinem Leben, das tägliche kleine Glück auf den Esstisch. Ich kannte nichts Vergleichbares. Somit war mir klar, dass ich die Produktion nach Dresden holen wollte. Es gelang mir, die Rezepturen für die Aufstriche zu erwerben. Aus SONNE wurde Vegannett.

Für Vegannett wurden ein eigenes Logo und ein ganz eigener graphischer Stil mit handgezeichneten Bildern geschaffen.

Heute kochen wir unsere leckeren veganen Aufstriche in einer ehemaligen Jugendstilfleischerei. Unsere Manufaktur besitzt einen wunderschönen Jugendstilverkaufsraum, wo moderne Architektur und edles Design zusammentreffen.

Unsere Bio-Manufaktur in Dresden

Im Herzen Dresdens entsteht Vegannett — in einer ehemaligen Jugendstilfleischerei, deren Architektur aus den 20er Jahren heute einen einzigartigen Manufaktur-Raum bildet. Hier kochen wir unsere veganen Bio-Aufstriche in kleinen Chargen, handgerührt, mit Zeit statt mit Eile.

Unsere Manufaktur ist zertifiziert nach DE-ÖKO-003. Wir verarbeiten ausschließlich Bio-Zutaten: hochwertige Cashew- und Erdnüsse, regionales Gemüse aus sächsischen Demeter-Höfen, saftige Oliven aus Griechenland, süßen Paprika aus Spanien und mediterrane Tomaten. Alle unsere Aufstriche sind vegan, glutenfrei, laktosefrei und ohne Zuckerzusatz.

In unserer Versuchsküche probieren wir Neues aus und kreieren eigene Rezepturen.

Frische Bio-Zutaten für die Vegannett-Aufstriche
Frische Zutaten. Starke Aromen. Reine Natur

Aus der Manufaktur

Wir rühren nicht automatisch.
Wir rühren mit der Hand.

Direkt ins Glas
Direkt ins Glas
Gemeinsam kochen
Gemeinsam kochen
Etiketten von Hand
Etiketten von Hand

In unserer kleinen Manufaktur in Dresden fließt dieses Wissen in jedes Glas. Wir wissen, was gesund ist – nicht aus Büchern, sondern aus dem Leben selbst. Unsere Rezepte entstehen nicht am Schreibtisch, sondern im Moment: wenn der Topf über dem Feuer steht, das Wasser langsam erwärmt wird, das Nussmus in zarten Wellen in die Masse gleitet – wie Marzipan, das sich mit Zeit und Liebe verbindet.

Wir kochen so lange wie nötig und so kurz wie möglich.

„In liegenden Achten, spiralförmig, bis der Moment kommt, in dem wir fühlen: Jetzt ist es gut.“

Haltung

Was ist uns wichtig?

Vegannett möchte den Menschen von Herzen etwas Gutes geben: gesund, nahrhaft und irgendwie anders.

Unser Rezept ist einfach und bodenständig. Der Mensch braucht eine Basis, die trägt.

Die Basis unserer Aufstriche bilden ein hoher Nussanteil und die herausragende Energie- und Nährstoffdichte. Auf ihr können sich die Qualitäten der ausgewählten Gemüse und Gewürze besonders gut entfalten. Alle unsere Aufstriche sind damit nicht nur eine Komposition von Zutaten, sondern ebenso ein Zusammenspiel in der Verbindung verschiedener Qualitäten.

Einfach und ehrlich.

Was wir tun, hat Seele.

Und diese Seele spürt man im Produkt. Es ist die Hingabe unserer Hände, die Achtsamkeit unserer Herzen und die Achtung vor dem, was wir verarbeiten. Das ist Manufaktur in unserem Sinne: nicht nur Handarbeit, sondern Herzensarbeit.

Wir kochen nicht nur mit Liebe, wir kochen aus Liebe: aus dem ehrlichen Wunsch heraus etwas zu schaffen, das die Menschen im Herzen berührt und im Innersten freut.

Abfüllung der Vegannett-Aufstriche von Hand
Direkt ins Glas. So schmeckt echte Handarbeit
„Mehr als Geschmack – eine Frage der Haltung.“

Eine Frage der Haltung

Wir glauben an eine Ernährung mit Ethik. An Produkte, die nicht nur schmecken, sondern nähren – Körper, Geist und Gemeinschaft. Und wir glauben daran, dass wir alle in der Lage sind, uns zu erinnern: woher wir kommen, was wirklich zählt – und was uns wieder ganz macht.

Was uns trägt, ist die Verbindung zur Erde, zu den Zutaten und zu einer anderen Art des Wirtschaftens: Regional. Ehrlich. Handgemacht.

Handwerk aus Dresden

Was uns auszeichnet, ist die Art, wie wir die Dinge tun — handwerklich. Was wir verarbeiten, haben wir selbst in der Hand gehabt. So entsteht nicht nur ein Produkt, sondern ein Stück Dresdner Manufakturkultur.

Wir füllen auch für andere ab. Nussmuse, vegane Aufstriche, Saucen — als Lohnabfüller mit deiner Rohware oder mit unseren Bio-Nüssen. Mehr zur Lohnabfüllung

Wer uns beliefert

Unsere Zulieferer.

Zertifizierte Bio-Partner, regional wo möglich — immer mit Herz ausgewählt.

Äpfel

Vorwerk Podemus Ökologischer Landbau Bernhard Probst Dresden (saisonal), Verbrauchergemeinschaft Dresden (außerhalb der Saison)

Auberginen

Demeter Felderzeugnisse, Alsbach

Austernpilze

Lehr Bio Speisepilzkulturen, Schwalmtal

Basilikum

Demeter Felderzeugnisse, Alsbach

Essig

Byodo, Karlsdorf-Neuthard

Gewürze

Kräutermühle, Kölleda

Karotten

Demeter Hof Mahlitzsch (saisonal), Demeter Felderzeugnisse, Alsbach (bei Engpässen)

Nüsse

Bode Naturkost, Hamburg

Oliven

Bode Naturkost, Hamburg

Paprika

Demeter Felderzeugnisse, Alsbach

Rote Beete

Demeter Hof Mahlitzsch (saisonal), Demeter Felderzeugnisse, Alsbach (bei Engpässen)

Senfsaat

Kräutermühle, Kölleda

Tomaten

Bode Naturkost, Hamburg

Reishefeflocken

Agrano GmbH, Riegel am Kaiserstuhl

Lust bekommen?

Probier dich durch die Manufaktur aus Dresden.

Bautzner Landstr. 144 · 01324 Dresden
Werksverkauf: Mittwoch 15 bis 17 Uhr