Sommerküche am Spieß – Vegannett Gemüsespieße mit Rosmarin-Glasur

Bunte Gemüsespieße mit einer würzigen Vegannett Sommerkarotte-Rosmarin-Marinade – perfekt für Ofen, Pfanne oder Grill. Schnell gemacht, aromatisch und 100 % vegan!

🥣 Zutaten

• Vegannett Sommerkarotte
• Champignons
• 1 Aubergine
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• Zwiebeln
• Zwiebeln
• Zucchini
• Rosmarin
• Cherrytomaten
• Olivenöl

👩🍳 Zubereitung

• Alle Zutaten in etwa gleich große Teile schneiden, die Tomaten halbieren.
  
• Abwechselnd auf die Spieße stecken.
• Rosmarin vom Zweig trennen, kleinhacken und mit Vegannett und Öl glattrühren, bis alles eine homogene Masse geworden ist (sollte flüssig sein!). Backofen auf 180*C vorheizen.
• Die Spieße mit dem Öl-Vegannett-Mix großzügig bestreichen.
• Auf der Mittleren Schiene für etwa 20 min backen lassen, bis sie schön gebräunt sind.
• Alternativ auch einfach in der Pfanne anbraten.

Guten Appetit